Une Histoire à Raconter

FELIX HOUPHOUET BOIGNY

Apôtre infatigable de la paix le père de l’Indépendance de la Côte d’Ivoire, le Président Felix Houphouët Boigny a fait de   la  Côte  d’Ivoire   le pays   Premier  Producteur Mondial de Cacao.

on l’appelle la terre sainte ou plutôt les forêts sacrées de la Côte d’ Ivoire. Après  des années, elle porte toujours en elle cette enseigne reconnue dans le monde entier pour le goût neutre du cacao forestero qu’elle possède dans ses terres et qui s’adapte à toutes les autres sortes de qualité de fèves de cacao , dans 90% de la production mondiale en chocolat se trouve une fève de cacao ivoirienne, 18 régions de productions de cacao  sont en Côte d’Ivoire et une 19ème a été

découverte début de l’année 2016. 

La grande campagne débute toujours vers le mois d’Octobre qui est l’une des plus importantes  campagnes de cacao qui définit l’ensemble du tonnage qui sera effectué dans l’année. Il y a juste une parole qu’on ne peut oublier dans l’histoire à raconter de la Côte d’Ivoire…

« Amis paysans, la richesse de la Côte d’Ivoire, c’est d’abord sur vous qu’elle repose et votre voix que je n’ai jamais cessé d’entendre et de comprendre c’est celle du travail, du courage, et de la sagesse, sans lesquels, jamais  nous  ne  serions  devenus ce que nous sommes ». 31 décembre 1969  FHB          

La Femme Chocolat

Le grand-père de Suzanne est arrivé en 1957 en Côte d’Ivoire bien avant l’Indépendance.

Elle  est née à Abidjan au C.H.U de  Treichville.

Son père Mohamed Kabbani homme d’affaires d’une grande culture fût décoré par New Millénium Award  International de transit, Épicurien de Nature, il lui inculque dès son plus jeune âge l’art de la découverte culinaire et l’amour qu’il porte à la    littérature   française.

Suzanne    grandit   avec   la   culture  ivoirienne dans le sang après plusieurs emplois dans différents domaines, elle décide   de   créer les «Douceurs de Suzanne.»

Cette femme chocolat est le  Maître  chocolatier ivoirien qui a fait respecter le ‘’ Made In Cote d’Ivoire’’ dans le monde. Réputée par la qualité de  ses  produits   hautes    gammes  à   des  pourcentages élevés en cacao.

Elle fabrique de la terre du cacao un chocolat inégalé Ivoirien par son arôme qui vous ramène souvent dans des plantations de cacao. Son équipe est formée de femmes ivoiriennes de différentes régions de production de cacao. Elle mène un combat continuel à travers le  monde   pour  son  pays  premier  producteur mondial de cacao, elle est l’ange gardien des  planteurs  et  des  producteurs de cacao.

Si vous lui posez la question : D’où venez-vous ?

Elle vous répond je viens des forêts sacrées d’où je suis née, de cette  terre qu’on appelle la ‘’terre d’hospitalité.’’

J’ai toujours aimé découvrir d’autres pays pour d’autres saveurs, mais à jamais le vent bien loin du bord  m’emporte, je reviens toujours car ma maison est où  mon cœur est. C’est donc tout naturellement vous retrouverez  l’amour que je porte à ma patrie dans mes recettes pour vous accompagner autour de vos repas festifs, vos apéros gourmands où une pause goûter.

J’aime  ce  petit  goût   qui   me   ramène  vers   les  plantations de cacao , ce goût craquant, ce petit  goût torréfié avec un caramel brûlé et le parfum acide d’une fermentation exceptionnelle.

Oui j’aime mon métier, car il me parle de vous, de nous et de nos histoires ensemble.

SUZANNE KABBANI 

Le Maitre chocolatier Ivoirien Suzanne Kabbani

Les Terroirs Ivoiriens 

PREMIER PAYS PRODUCTEUR DU CACAO

Notre Patrie 

Superficie : 322 460 Km2

Nombre  d’habitants : 26 millions environs

Langue parlée : Français

Nombre d’ethnies : 60 ethnies différentes

18 regions de production de cacao

Président de la République : SEM Alassane Ouattara

Planteurs: 7 millions

Religion : Islam - Christianisme & Animisme

1.500 000 visiteurs et passagers à l’Aéroport Felix Houphouët Boigny

40% de la production mondiale de Cacao

1er  Port Exportateur de Cacao

Couleur du drapeau : Orange - Blanc - Vert

L’hymne national : l’Abidjanaise

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Notre Philosophie

* Nous croyons à la fabrication de nos chocolats 100% Ivoirien.

* Nous croyons que tous les ivoiriens consommeront leur propre chocolat Made In Côte d’Ivoire

* Nous croyons qu’aucune machine ne peut remplacer le travail d’un vrai artisan

* Nous croyons au produit «Pur beurre de Cacao»

* Nous croyons qu’il faut toujours offrir la meilleure qualité dans le goût de nos produits.

* Nous croyons qu’il faut imprimer nos propres étiquettes et inventer nos propres emballages

* Nous croyons que nos produits doivent offrir un bon rapport qualité prix que nous méritons un profit et que le client a toujours raison.

* Nous croyons aussi au droit de se tromper de tout perdre et de repartir à zéro.

SUZANNE KABBANI 

MAITRE CHOCOLATIER DE LA CÔTE D'IVOIRE